●本日７／３１営業について

誠に勝手ながら本日臨時休業とさせていただきます。またのご来店心よりお待ちしておりますm(__)m

●錦水ホテルの解体。

錦水ホテルが遂に解体されてます。
マンションができるらしいデス。なんだか、山田電気やら山口銀行やらが、できてちょっと変化が見られる駅前周辺デス。噂によると土地の買収に寿栄広やらが拒んでるらしい。
高く売れそうやな〜。

●７／２９日替わりランチ

〜かぼちゃコロッケ〜

手の平サイズの小さなかぼちゃをペースト状にし、生クリームやバターを加えて一口サイズのコロッケにしましたo(^-^)o
なかはホクホク♪アツアツ☆なので猫舌の方(Me)は注意してくださいねo(＞＜)o

●もう３３才かぁ〜

７月２８日、２９日にのぶくんの誕生日パーティーをしまぁぁぁす☆
老体にムチ打って２ディズ頑張りますんでみなさん顔見にきてあげてください♪
のぶくんの意外な一面が…………
ちょっと気になるザグザク♪

●７／２８日替わりランチ

〜海老のトマトソース炒め〜

今日はぷりぷり海老を使った料理です(^O^)/海老を当店自慢の夏トマトソースに絡めて炒めることで大変アッサリとした味に仕上がりました(>_<)トーストに乗せて食べたらいいかもねん！是非是非どぞー(＃^.^＃)

●７／２７日替わりランチ

〜幻霜豚のスウィートポーク〜

こんにちわけいたですｗ今日のランチは、あの幻の霜降り豚☆幻霜ポーク☆を使用し酢豚を作りましたo(^-^)o肉質がしっかりしていて豚特有の臭みがなく、しかも、酢豚だけにお酢を使用しているため、女性のみならず健康を考える方々にとっても大変嬉しい料理に仕上がっています(^_-)-☆
おいしくヘルシーにランチタイムを過ごされてはいかがでしょー！スパイスからの提案です♪(>_<)ノシ

●７／２５日替わりランチ

〜舌平目のポワレ〜

今日のランチはお魚料理(^O^)下味を付けたヒラメをじっくりこんがり片面づつ丁寧に焼き、スパイス独自のアレンジを施しました(￣▽￣；)他にはないオリジナル料理になってますYOてなわけでご来店お待ちしてまーすノシ

●で…でかい☆

今日は新港の花火大会！！なんかめっちゃ大きな音すると思ったらメッチャでかいやん＼(^O^)／
家から写メとりましたぁ☆こんなにすごいんだったら見に行けば良かった…
そんで…たこ焼き♪りんご飴♪わたがし♪
あっ！！ダイエット中やったぁ(;^_^A

●７／２２日替わりランチ

〜鰻の蒲焼き〜

明日２３日は土用の丑の日ですね！本当は明日のランチで出すのがベターなんですが、日曜日はランチがお休みなので先取り販売しちゃいます(^O^)/
とゆうわけで・・・静岡県浜名湖産の鰻を蒲焼きにしました！身はとっても柔らかく驚くほどあっさりしていて、女性も大変食べやすくなってます(￣▽￣；)かなり上品な仕上がりですＹＯ
皆で夏バテ防止〜(☆＿☆)ノシ

●７／２１ランチの写真 (^O^)

くぅ〜っ(>_<)Niceな肉質とボリューム！！付け合わせもかなりイケてますYo(^-^o)

●久々の長田。

この長田という男。なっなんと、ウチの元事務員なんです。ビールが大好物で５本飲んだらしゃべりだします。今は家業の長田土木で体使って頑張ってるらしいデス。
たまたまカットハウスピースで出会い、『家での晩酌で３本目から有料なんっすよ。しかも淡麗で。。。』なんて話ししてたら『じゃあスパイスでアサヒ飲むか』ってことになり夕方から１２時くらいまで飲んでました。でも一年半ぶりの飲みは楽しかったデス。
毎日だとウザイけどたまにはええなぁ！
今度は家族で来いよ。

●７／２１日替わりランチはこれだべさぁｗ

　　こんばんわｗ店長けいたです^o^明日のランチは・・・きましたよ～＾＾ハンバーグで～す！！前回が100ｇのハンバーグだったのは覚えてらっしゃいますか？今回はなんと120ｇ！？！？！？！？(゜□゜；)!!もちろん大きくなっただけではありませんＹＯ味も肉質も格段にパワーアップしてます＾＾20食限定となってますので、早めのご来店をオススメします！！
　　でわでわ明日スパイスマーケットでお会いしましょう(^-^)ﾉｼ

●７／１９日替わりランチ

〜チキンの照り焼き〜

今日は鶏肉を使った料理〜(^O^)良質な国産鶏のモモ肉をこんがり照り焼きにしちゃいました！トーストに挟んで食べるとさらに美味しいです(>_<)是非お試しあれ〜＼＾o＾／

●７／１８のランチはスパイス初！？

こーんばーんわーｗ店長圭太です。今回のランチはすごいです（ｲﾂﾓﾃﾞｽYO！！今回はなんとメインディッシュが一皿に二つ（＾□＾）!!??新鮮なキスと海老をフライにしちゃいましたｗ仕上げは自慢のタルタルソース！！たっぷりつけて食べちゃってくださーい^o^
おそらく初の試みかと・・・メインを同時に二つ食べられるなんて・・・く～うらやましか～d（＞＜）b

●広島の旨い鉄板焼きの五郎丸★

広島の中央通りから仏壇通りに入り、まっすぐ流川を超え、
薬研堀を超えて右角から４番目くらい？のビルの６階かな？
薬研堀を越えた所から上を見てたら看板があります。

ウチの炎の料理長、修平のマブダチがやってるお店です。オーナー
は僕の同級生のケンジ（えびす通りでマーズって飲み屋をやってます。）
です。

ちなみに、画像はホルモン（小腸）の味噌炒め。あぶらがメラメラ
なってます。
結構、素材にこだわってやってるんで、どれ食っても旨いですよ。
もし、広島へ行くことがあったら寄ってみてくださいませ！

画像の真ん中がお店の名前と同じ五郎丸です。右がヤス。で左は
知らん。です。
問い合わせ：０８２－２４３－０５６０です。場所など分んなかったら
連絡してみてください。

●本日７／１６(日曜日）の営業についてｗ

　こんにちわｗけいたでーす！皆さん夏バテにはなっていませんか？これからまたさらに暑くなることが予想されますので、体調には十分お気をつけくださいね>_<さてさて本題に・・・。　
　この度スパイスマーケットは月曜日が祝日（海の日）となるため、日曜を営業・月曜を店休日とさせていただきますｗどうかお間違えのないようご注意くださいませ。でわでわ皆さま良い休日を～(^o^)ﾉｼ

●７／１５日替わりランチ

〜ローフバーグ〜 ハンバーグでもないミートローフでもないどちらとも言えない不思議な料理です(^O^)両方のおいしいところを集めてるので味は文句なしに最高です(>_<)外は暑いけど食べに来て下さいネ＼ ＾o＾／

●続くかなぁ…

今日、約一年ぶりにジムに行きましたぁ！！
前回行ったときは見事な三日坊主(>_<)
またまた三日坊主にならないように☆
アクティブダイエット片手にまずはエアロバイクを三十分！！
ルームランナーも三十分！
その他いろんな器具を使って結局二時間くらい頑張ってましたぁ！！
汗めっちゃかいたんでどんぐらい痩せたんやろうと体重計にのると４００しか落ちてませんでした…
こんなんで効果あるんやろう…
まぁ頑張ってみよう♪

●誰の仕業？？

今日からダイエット昨日、お店で体重はかって一ヵ月で何キロ痩せることができるか…
朝ご飯は絶対にダメなんで決意をかため家に帰っていると家の前に……
なんじゃこりゃあ〜〜！！おむすびが転がってるじゃないですか…
まぁ落ちてるので拾って食べたりしませんが…
胃が欲しがってましたぁ！

●スパイス7/14日のランチ

・・・ゴクッ・・・お腹空いた・・・(T-T)

セセリ肉の特製味噌炒めでござる^-^お気づきの方はいらっしゃるかと思いますが、何気にセセリ肉は出番多いでござる。なぜか？と言うと、万能な食材という点と、私を含めスタッフ全員大好き（めちゃ旨！）とゆう理由からよく使われるのでござる（結構単純な理由＾＾）

●山口県岩国市の名物、錦帯橋で行なわれる鵜飼い★

先日、月に一度の会合『栄作会』という会が栄作の大将を
中心とした飲み会がありまして、今回は僕のかねてからの
希望により錦帯橋で鵜飼いを見ながらの飲み会を開催して
頂きました。
これがなんとも風流で錦川に映る錦帯橋もきれいだったし
風も心地よかったしホンマに『いとをかし。』ですわ。

僕たちは、館船に乗って料理をつまみ、ビールを飲みながら
一時間くらい、錦帯橋のまわりで辺りが暗くなるくらいまで待ち、
それから、トイレ休憩をして川上から船の前方で火をはなちながら
鵜飼いたちが現れ鵜を操ります。

こちらがその鵜達です。喉までいれた鮎などをはかせて捕まえる
手法です。
そして、わいわいもりあがっていると鵜匠が捕らえた鮎を投げてくれる
のはいいのですが、結局、鵜がリバース？？した鮎を３匹もらいましたが。。
ちょっと微妙な感じでした。
しかし、ほんとに日本の風情を感じる事ができて、とても良かったです♪
『いとをかし。。。。』

●７／１４日替わりランチはこれでござる！！

こんばんわｗすっかり夏らしくなってきましたねぇ店長けいたでござる：：明日のランチは三日ぶりの肉料理、セセリ肉の特製味噌炒めでござる^-^お気づきの方はいらっしゃるかと思いますが、何気にセセリ肉は出番多いでござる。なぜか？と言うと、万能な食材という点と、私を含めスタッフ全員大好き（めちゃ旨！）とゆう理由からよく使われるのでござる（結構単純な理由＾＾）
まぁなにはともあれ、食べたことない方は是非食べにいらしてくださーいでござるｗ（語尾がござるなのは特に理由なしです。ござるかごじゃるで迷った程度ですー。ー）
でわまた明日朝会いましょう(@。@)ﾉｼ

●続ゲット店長日記

前の画像誰だかわかります？？
今日、三時ぐらいから起きてタトゥースタジオバッカスに行きましたぁ！！
写真は彫彦こと、のぶくんです☆
すっすごすぎる〜細かいところまで器用に入れ墨ついてましたぁ！

●ゲット店長日記

●７／１３日替わりランチ

〜ヨコワマグロのグリル〜
本マグロの子供のヨコワマグロをじゅーっとグリルして、上から特製トマトソースをかけちゃいました(￣▽￣；)マグロ特有の旨味が生きてます！是非是非どぞー(^O^)

●マッツァンティーニの豆知識

おはようございま〜す！！＼(~o~)／
今日もみなさんが知っているカクテルの名前の由来についてお話ししたいと思いますm(__)m
今日はモスコミュールでいきま〜す！カクテル名の直訳はモスクワのラバ（馬とロバとの雑種）となりますが、ミュールという言葉には頑固者、強情者という意味もあります！
頑固者って誰なんでしょう？
モスコミュールは二人の力で作られました。
アメリカハリウッドのバーのオーナーが仕入れすぎたジンジャー・ビアーを売るためのアイデアで、さらにそのオーナーに力を貸したのがウォッカを売りたがっていたメーカー社長との考えでできたとのことです。(^O^)

●７／１２日替わりランチ

緊急告知!!!!
今日のメインディッシュはなんとウナギ〜o(＞＜)o
土曜の丑の日はまだですが、先取りで出しちゃいます！夏ばて防止の為にも是非是非食べちゃってくださーい(＠_＠)普段はランチの金額では食べれまへん！本日限定の超一品です!!

●マッツァンティーニの豆知識

おひさしぶりで〜す☆
今日はあるCMの中で有名なバッテラミルクの前にでるカクテル「スクリュードライバー」について豆っちゃいます！
スクリュードライバーはネジ回し（ドライバー）のことであります！
イランの油田で働くアメリカ人がウォッカとオレンジジュースをステアするのに作業用ドライバーを使ったことからそう名前がつけられたといわれています(◎-◎)
あんまり清潔ではないのでやらないようにしましょう(^^)v

●７／１１日替わりランチ

どーんとこーい!!!!うますぎ(−_−＃)専門店を上回ってます！

●ついに解禁！！スパイス秘話を語る・・・

　タイトル負けしそうな感じがする・・・と、不安でいっぱいなけいたからのお知らせどす＾＾本日より不定期更新スパイス秘話をけいた日記の一つとして勝手に語らせていただきます。どうぞよろしゅうｍ(. .)ｍ今日はうちの料理人のり隊長についての秘話～。
《スパイス秘話　Ver.122》
　名前・・・のりのり
　身長・・・１７５はないけど１７０よりは高いかなっ！？て、この辺りの身長の人って同じ事言うのねｗ
　体重・・・日替わりです。だいぶ痩せたでしょ？が口癖。ちなみに日々増えてます（ﾅｸﾞﾙﾅｲﾀｲｯﾃ××；
　血液型・・・Ａ型です。何事にも厚い男です＾＾右脳より左脳が発達してるタイプです（妙っ
　今一番ほしいもの・・・家！？（ﾏｼﾞｽｶ；
　目標・・・一人前になる！！（ｲﾔｲﾔ十分ｽｺﾞｲｯﾃｗ
　スタッフからのメッセージです。・・・めっちゃムキムキにした・・・・に似てる～。兄弟ちゃうか？
　本人からのメッセージです。・・・「出身京都なんで～一緒に京都に帰ってくれる嫁はん募集中ですｗ」
以上こんな感じですかねｗもっと知りたいなぁと思ってる方は是非是非コメントよろしくお願いします。結果的に嫁募集になってしまいましたが、まぁそのへんは気にせず＾＾今まで公開しなかった事。それが秘話でござぁーすｗそれではまたﾉｼ

●７／１１日替わりランチは恒例の￣ー￣

　はいこんばんわｗ本格的夏の到来前にすでにバテバテな店長けいた桐山でござぁーす(**；)明日のランチはお待ちかね自家製ハンバーグですｐ（^◇^）ｑって事は決定なんですが・・・実はまだソースが決まってないんですよねぇ(ＴＴ)何ソースにしようかしらとスタッフ皆悩み中でござるﾆﾝﾆﾝ卍
　前回のハンバーグは９０ｇでしたが、今回はさらに大きい１００ｇで作っちゃいまーす^-^中身もしっかりジューシーな仕上がりになってますよｗんー食べたい（＠＠）回数を重ねるごとにどんどん大きくなっていくスパイスバーグ。もしかしたらいつかとんでもない大きさのハンバーグが誕生するかも！？と期待させといて・・・今の発言の信憑性は２０％ぐらいなので期待はあまりしないでください（ってじゃぁ言うなよｗ）ﾌﾌﾌ。オープン前に写真掲載するのでよろしこｗでわでわ～ﾉｼ
　

●もうダメニャ（;'o';）

あまりの暑さに少しやつれ気味のけいたで〜sドモドモｗ昨日ほんと暑かったですねぇ(´〜`；)国道二号線の気温計が３４度を示しているのを見てまたさらにほけーっとしてしまいましたｗこのままではまずいっ！溶けてまうっ!!と思い錦帯橋にＧＯ♪皆さんご存知小次郎アイスを食べに行きました(^O^)って人多(゜□゜；)!!観光の方や地元の方でかなり賑わってましたｗ
念願のアイスを食べながらまったりしてると、突如一匹の猫様が近づいてきて何をされるのかと思えば(ｴｯ、いきなりヌギヌギ!?(ﾝﾅﾜｹﾅｲｗペチョーンと椅子にのびてしまいましたｗしかも堂々とカメラに臆する事なく当たり前のように〜(−_−メ)そんなお強い猫様も夏の暑さには勝てないようで完全にグロッキーでした(ｼｬｰﾅｲﾜﾈw
暑さでやられてるのは人間だけじゃないのねと、当たり前の事に気付きながら納得してしまった自分が、妙に滑稽で笑えた一日でした(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
でわまた〜ノシ

●はいきた (>_<)

鱸さんです(￣▽￣；)

●７／８日替わりランチ

〜鱸の塩焼きトマトソースかけ〜

今が旬な鱸が本日のメインディッシュ！！
旨味を逃がさないように塩を当ててグリルし、仕上げに自家製トマトソースをかけました(v_v)
和と洋をいいとこ取りしたスペシャルな料理ですo(^-^)oイチ押しはやはりライスでしょうな(^O^)単に好きなだけとゆうオチだったり(。。；)

●ゲット通信

今日は７月７日で七夕です☆
曇りのため残念ながら天の川は見れませんが…
ゲットではスタッフが甚平を着て皆様をお出迎えしております！！
浴衣でご来店のお客さまはドリンク一杯サービスです♪
みなさまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております(^O^)

●ウチの炎の料理長修平が誕生日でした！

独立記念日7月4日にめでたく？誕生日をむかえました。
おめでとーーッ！
３５歳って、ホンマみんな歳とってきたよなー！

まッ、時間には億万長者でも逆らえませんからね。。。。
でも、いい歳のとりかたをしたいですな～ッ。

久々に広島からおいらの弟分、溝尾竜男が出席。。やっぱ相変わらず酒には
飲まれるよな～。

こちらの、一番手前のキム兄みたいなのがウチの料理に関する
全てのことをやっております今回主役の修平でございます。

料理に関してはかなりうるさい男でございます。
（そりゃうるさくなくちゃ困るわな。。）
毎日、皆様に旨い料理を提供するために、大野に足を運んで
お魚なぞを買い付けに行っております。

どこ行こっかな～って迷った時はスパイスマーケットの旨い『男の料理』を
食べに来て下さいませ♪

●７／７日替わりランチ

〜海老フライタルタル添え〜

新鮮プリプリの海老をサクッとフライに!!!!食べ頃サイズな海老ちゃんがお皿の上に三匹も〜(>_<)タルタルをたっぷり付けて・・・もうね・・・最高です(☆＿☆)みんな食べてこ〜♪

●かっちょいい飲み方★

おっきめのブランデーグラスにクラッシュアイスをキチキチに詰め
ウィスキーの山崎12年をトックントックン注ぐ♪
ミストという飲み方。。。。

一口目はグイっと濃いウィスキーが喉を通る。そして、二口目、三口目
と飲んで、さらにクラッシュを詰め込む。

徐々に薄くはなるがいろいろな顏のウィスキーが楽しめる。

グラスの表面につく氷の結晶がたまらんで！(^O^)

いっつでもキンキンやで～ッ！
クーズバーの大理石のカウンターでちょっぴりオトナな気分をどうぞ！

●７／６日替わりランチ

〜鯖グリル・トマトソースかけ〜

丁寧に処理した鯖に塩で下味を付けグリルし、野菜を細かく刻んで作ったオリジナルトマトソースをたっぷりとかけましたo(^-^)o
このトマトソースは過去当店で作ってきたトマトソースとは全く違います！とってもサッパリで、まるでスープのようにサラサラしています！！鯖のジューシーさと見事に絡み合った一品です(>_<)
売り切れ必至!!!!お急ぎを〜(゜O゜)

●７／５日替わりランチ

〜牛フィレステーキ〜

一日かけて味を染み込ませた最上級の牛フィレをハーブソルトdeステーキにしました(>_<)
間違いなく旨いです(☆＿☆)他に説明のしようがありません！是非是非是非〜〜〜！！

●７／４日替わりメイン！

プリプリっす(>_<)
食べたい・・・(:_;

●ゲット店長日記

今話題のテ、テポドン？？
時期的にまだ早いので花火の音が戦争が始まったのかと思いました！！
アメリカ独立記念日の花火でした☆
家から見えたので写メ撮ろうとしたのですが無理でした…
近くに見に行けば良かったぁ…
今年は何度花火見れるかなぁ〜♪

●７／４日替わりランチはセ○リ肉の？？？？

～セセリ肉の松の実ソース～

　こんばんわ☆店長ケイタです^-^明日のランチはセセリ肉を使った料理ですｗはいここで物知り！？けいたの知って得する情報！！セセリ肉とは、鶏の首の部分のお肉（別名・ネック、コニク）で、一匹から少量しか取れない貴重なお肉ですｗ身は柔らかく、それでいて食べ応えのあるプリプリとした食感が特徴です(@o@)余談ですが私の好きなお肉ベスト５に入ります!かなり美味いっす(^o^)このセセリ肉をサッと炒めて、上から特製松の実ソース（お醤油ベースﾃﾞｽ）をパッとかけちゃってまーすｗライスでもトーストでも相性ばっつりぃ(＞＜)ｂ想像するだけで生唾もののオススメ料理ですｗ是非食べに来て下さいね！！

●ラーメン屋というラーメン屋。

岩国の麻里布にあるラーメン屋という名前のラーメン屋。。。（ちょっとややこしいけど）ここのラーメンが意外にうまい。 すんげぇ旨い訳ではないんだけど、二日酔いの日なんかはオススメ。結構スープがスッと飲めちゃう。 僕が行ったら勝手にネギ多めにしてくれる寡黙な大将がいいね。ラーメン一杯４５０円！安ッ。 忙しい時間に行ったら麺がのびている時があるので注意。 

●キタコレ ( ゜ O ゜ )

誰か・・・食べさせて〜(T-T)

●マッツァンティーニの豆知識

おはようございます☆みなさまどのようにおすごしですか？今日みたいな日はお酒がよくすすんだのではないでしょうか？！
ビールの王さまマッツァンティーニはこのような日にビールをあびたいですな〜☆
話はかわりますがカクテルにも王様というものが存在し世界で最も有名な「マティーニ」このカクテルの由来には諸説がありますがイタリアマルティニ・ロッシ社が自社製品のベルモットの広告キャンペーン用に考案したことによる説が有力だといわれております！
マッツァンティーニから名前をパクったとの説もありゆるのではないでしょうか(￣□￣;)!!