●その帰り・・・

夕方、帰る途中大野で、京都ラーメンがオープンしてて、じゃんけん弱いくせに「リベンジーッ！」とか言ってるミツルがかわいそうになり、本日２回目のじゃんけん大会になり、、、結果はあえて僕が負けてあげました。あまりにも目を血走らせるミツルに圧倒されました。
ちなみにラーメンの味は塩より醤油の方がマシでした。いたって普通のチェーンっぽい味でした。チャンチャン♪

●ミツルと用事で広島で・・

広島の横川にある、中華そば屋の八戒。トンコツのくさ〜い匂いが店内に広がって、なかなかいけてそうな感じ(*^_^*)
でてきたーッ！
広島のトンコツって感じかな〜ッ。まぁ、普通ってとこかな〜ッ。まぁ、じゃんけんで勝ってミツル払いだからいっか〜。ミツル！ごちそうさ〜ん！

●３／３１日替わりランチ

〜牛肉のトマト煮込み〜

じっくりことこと煮込んだ・・・どこかで聞いたことのあるフレーズですがスープではありません(>_<)牛肉とトマトの旨味が舌をとろけさせます(^O^)個人的にはライスと食べたいです(￣▽￣；)

●３／３０日替わりランチ

〜酢豚(六白黒豚)〜

黒豚の中でも特に臭みがなく大変食べやすい六白黒豚を使い酢豚をつくりました(^O^)/アクセントにフルーツソースを添えてます！お好みで付けて食べてくださいねo(^-^o)(o^-^)o

●３／２９日替わりランチ

〜タラのフライ・タルチリソース〜

とっても身のやわらかいタラを使い白身フライにしてみました(>_<)サクサクっとした食感と自慢のタルチリソースがあなたを虜にします(^O^)是非ご賞味！！

●スパイスからのお知らせ

本日のランチは、厨房機器入れ替えの為お休みとさせていただきます。御了承くださいませm(__)m

●マッツァンティーニの豆知識

みなさ〜ん☆こんばんわ〜マッツァンティーニの豆知識、略してマツ豆のお時間がやってまいりました〜＼(^O^)
この間芋焼酎の話しをするといってすっぽかしてごめんなさいm(__)m
ということで今日は芋焼酎についてちょこっと話しま〜す♪
芋焼酎はどの穀物を使った焼酎よりも新鮮さが求められていて、原料の特徴がそのまま風味にあらわれ、朝一番で掘った芋を酒造場に運び、処理をすることが良い芋焼酎造りのひけつであった！チャンチャン

●ゆーすけ！袋の意味ないやん〜！

今日の潮果？
弁当じゃんけんはのぶが負け！六人分
おでんじゃんけんはゆーすけの負け！六人分（いやいや、ゆーすけは汁だけ・・・）
そんなことより、皆様どうもありがとうございましたm(__)m
これからも、新生ゲット（木村匠児店長を中心）で頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたします！

●その間に・・・

ミツル！何しとんねん？いつもいないバイトの娘つかまえて・・・
っていうか、おまえレジカウンターの中やんけ〜！
カラーボール投げられんぞー！
っていうか、今何時？

●かなり高度です。

のぶ、おまえいつもやってるヤロ？
っていうぐらい完成度、高いッス。

●セブンでこんな人見たら注意！

以外にうまい。。
っていうか、懐かしい(^-^)

●その後・・・

いつも行くセブンで、僕らみんな酔ってます。
何時かはわかりません(@_@)

●ミツルお疲れちゃ〜ん！

今、何時？
っていうか、ミツルのラストが無事終了。
僕もおしりを押さえながら頑張りました(>_<)
みんな、どうもありがとう！入れなかったお客様スンマセン。
画像は何時かわかんないけど、ノアの谷とエルドラドのゆうきとうちのメンバーです。
卒業っぽく、セピアにしてみました。

●みつる、卒業しまーす！

本日３月２５日（土）私、古木充、ゲットを卒業する事になりました！皆様には大変お世話になり、酔っ払って失態！？(;^_^Aなんかも色々ありましたがなんとか無事、今日この日を迎える事が出来ました！ 今まで応援してくださった皆さん本当にありがとうございましたm(__)m
次の展開も決まってますのでまたこのホームページで紹介しまーす！
皆様のご来店、お待ちしてます。

●３／２５日替わりランチ

〜焼サーモン・トマトソースがけ〜

厚切りにしたサーモンをグリルパンで焦げめをつけて、二日間煮込んだトマトソースを添えましたo(^-^)o相性良いです！食べてねー(>_<)

●３／２４日替わりランチ

〜天使の海老のグリル〜

甘味の強い天使の海老を軽く香草オイルに付け、旨味を逃がさないように丸ごと調理しました(^O^)/シンプルながらとっても贅沢な一品ですo(^-^o)(o^-^)o

●３／２３日替わりランチ

〜セセリ肉の酢豚風〜

プリプリッとしたセセリ肉を使い酢豚風にアレンジしてみました(^O^)/酸味と甘味のバランスが絶妙な一品です(>_<)健康志向なそこのあなた！！これを見逃すわけにはいかないでしょう。お急ぎくださいませ(゜▽゜)

●マッツァンティーニの豆知識

おひさしぶりで〜す☆最近さぼりぎみでした〜！すいやせんm(__)m
今日はみなさんも知っているお酒カルーアについてちょこっとだけお話しさしていただきやすm(__)m
カルーアはメキシコの高原で採れる良質なアラビカ種コーヒー豆を100使用した深いまろやかなコクと甘い刺激が特徴のコーヒーリキュールですやんす(￣□￣)!!
歴史は謎なのですが、レシピがメキシコででできたことは確かです！
KAHLUA(カルーア)とは【コーヒー】を意味するアラビア語で、もともとアラビア原産だったというのが理由だそうです！

●３／２２日替わりランチ

〜カサゴの姿揚げ〜

活きの良いカサゴを丸ごと豪快に姿揚げしました(ノ゜O゜)ノ見た目はチョッピリこわいけど、食べれば皆様ニッコリですo(^-^)o特製おろしポン酢につけて召し上がれー(￣▽￣；)

●スパイスからのお知らせ

誠に勝手ながら本日のランチ臨時休業とさせていただきます。御了承くださいませm(__)m

●トロは牛トロ宇兵衛寿司〜♪

トロは牛トロ宇兵衛寿し〜♪トロは牛トロ宇兵衛寿し〜♪トロは牛トロ宇兵衛寿し〜♪トロは牛トロ宇兵衛寿し〜♪トロは牛トロ宇兵衛寿し〜♪トロは牛トロ宇兵衛寿し〜♪トロは牛トロ宇兵衛寿し〜♪トロは牛トロ宇兵衛寿し〜♪トロは牛トロ宇兵衛寿し〜♪トロは牛トロ宇兵衛寿し〜♪・・・・・・・・(~▽~＠)♪♪♪

●３／１８日替わりランチ

〜メンタイフライ〜

柔らかいメンタイ(白身魚です)を優しく衣で包んで揚げちゃいました(￣▽￣；)当店自慢のタルタルソースに絡めれば・・・クゥー(>_<)後は食べてみてくださーい！

●３／１７日替わりランチ

〜ココナッツカレー〜

今日はスパイスランチ初登場のカレーです(^O^)/ココナッツを入れて作ることで大変まろやかに仕上がりました！ライスでもトーストでも相性抜群(>_<)お好みで召し上がってくださいね〜(￣▽￣；)

●３／１６日替わりランチ

〜鰆(さわら)のビール衣揚げスィートチリソース〜

今が一番おいしい旬な魚の鰆をビール衣でカリッフワッと揚げました(^O^)/はっきり言って最高です(>_<)スィートチリソースで召し上がってくださいねo(^-^o)(o^-^)o

●３／１５日替わりランチ

〜鹿児島地鶏のオーブン焼き〜

地鶏と言えばやはりあの食感！！コリコリとした食べ応えはあなたを虜にします(ノ＞＜)ノ噛めば噛むほど味がでるとはまさにこのこと！！特製トマトソースに絡めてどーぞo(^-^o)(o^-^)o

●３／１４日替わりランチ

〜黄身天おろし肉団子〜

丁寧に手ゴネされたお肉にグリルパンで焼き目をつけておろしポンズをかけ、さらに黄身天ぷらを添えちゃいました(^O^)/味も見た目もお洒落です(表現が古いな・・・T_T)
みなさん食べてね〜(￣▽￣；)

●☆１３日、１４日はホワイトデーナイト☆

本日、１３日、１４日御来店の女性のお客様に限り、素敵なプレゼントをご用意しております(^O^)早い者勝ちなので、みなさんお早めに・・・m(__)m
さー！今夜もガン×２飲むぞｖ(^0_0^)ｖ

●３／１３日替わりランチ

〜蒸しカサゴの香草オイルかけ〜

新鮮なカサゴを丸ごと一匹使用し、香草とオリーブオイルでイタリアンにしてみました(^O^)/あっさりとした味の中に上品さが漂う贅沢な料理です(>_<)是非食べてくださいね＼＾o＾／

●３／１１日替わりランチ

鶏セセリ肉おろしぽんずあえ

今日はあっさりと。鶏セセリをボイルしておろしぽんずで(^O^)/茹で野菜もありとてもヘルシーです。ピリッとアクセントにゆずこしょうを付けてどうぞ(^O^)

●３／１０日替わりランチ

牛フィレステーキ

皆さ〜ん(^O^)/昼食はこれで決まり！！本日は恒例のサービスランチDAY。数量限定につきお早めにどうぞ(^_-)-☆

●マッツァンティーニの豆知識

おはようございま〜す☆
今日は僕がショットバーにはいりたての頃にあるお客様にいわれてとまどったカクテル用語の『ミスト』という言葉についてお話しをしていきたいと思いま〜す！＼(^O^)／
『Mist』とは霧のことで、グラスの表面に細かな水滴が霧のように付くことからきたネーミングなのです！(￣□￣;)!!
主な作り方はウィスキーやブランデーなどのスピリッツをシェークして、氷も一緒にオールドファッションドグラスに注ぎ入れ作ります!!他にはクラッシュド・アイスをいっぱい詰めたオールドファッションドグラスに材料を直接注ぎ、強くステアする方法もあります☆
「へ〜っくしょん」今日は花粉がとびまわっていますのでこのへんで終わりにさしていただきま〜す。「へ〜っくしょん(◎-◎)」

●ジープロプロデュースのお店。

どうもです。ジープロプロデュースのお店、広島のスペイン料理屋『トレス』が３月１３日、月曜日にＴＳＳの満点ママで放映されま〜 す♪ ａｍ９時５５分からなので、見る事ができる人は見てみてください！画像はその撮影風景です。僕の同級生で店長の、 フラメンコダンサーまちことレポーターの村上ゆみえさんです。ワイワイ言いながらの撮影は楽しかったデス

d=(^o^)=b

●３／９日替わりランチ

〜ぷりっぷりのエビフライ〜
身がぎっしりつまってぷりっぷりの天使のエビ(^O^)/ボタンエビの種類で刺し身でも食べられますp(^^)q
そのエビを豪快に２本！！食べ応え十分の一品です(v_v)ぜひお召し上がり下さいo(^-^o)(o^-^)oもちろんタルタルソースでo(＞＜)o

●３／８日替わりランチ

メンタイのムニエル〜焼きキノコ添え〜

白身魚のメンタイをムニエルにしました(^_^)バターでソテーしてるのであっさりのメンタイにもしっかりとした味が付いてます(^^)b　ぜひ召し上がってみて下さいm(__)m

●マッツァンティーニの豆知識

今日は寝酒について、少しお話しやす。
日本では寝酒でがんすが、英語でカッコよくいうとナイト･キャッ プとなりやす。
ナイト･キャップとは、心地よくグッスリ眠れるように、ベッドに入る前に飲むお酒のことでやす。
どんなお酒も体を温めて、眠りを促す効果があるのでござる。
基本的には 自分の好きなものを選べばよいと思いやす。
ただ、一般的には、ブランデー･べ一スのものや卵を使ったものなど、
濃厚な味わいのカクテ ルがナイト･キャップには向いているといわれているそうでやんす。
また、ホット･ミルクには催眠効果があります。ミルクの入ったカ クテルもよいと言うらしいでやんす。今夜はこのへんで、続きはご来店された人のみにこっそり教えてあげるでやんす。ご来店お待ちしておるでがんす。

●３／７日替わりランチ

スズキのフライ〜チリスウィートタルタル〜

白身魚のフライってあっさりでいいですよねぇ(^^)
今回はスズキを使ってみましたぁv(^^)v　そしてフライにはやっぱりタルタルソース(＾＾)ｂ この組み合わせは外す事は出来ないですよね(^O^)　皆さんぜひ食べて見て下さいm(__)m

●マッツァンテー二の豆知識

またまた、おひさでやんす！
今日はカクテルの飲む時間について、少し話してみるでやんす。
カクテルは、飲む時間帯のほかに、飲み 干す時間、温度、作り方などによっても分類されているのでやんす。
このうち覚えておきたいのは、カクテルは飲み干す時間やグラス の大きさによって、ショート･ドリンクとロング･ドリンクに大別され るということだす。 ショートとは、短時間で飲むべきカクテルのことだす。
たいていカクテ ル.グラスなどの小さなグラスに入っているんでショートは、冷やしなが ら作り、氷を入れないで出すものが多いのだす。このタイ。フは10～20分 で飲まないとぬるくなって、風味が損なわれてしまうのでやんす。一方、ロングは時間をかけて飲むタイプだす。氷や炭酸が入っているため、 30分ぐらいまでならおいしく飲めるように作ってあるのだす。ショートに 比べると大きいグラスに入っていて、アルコール度の低いカクテルが多 いのでやんす。以上、豆知識ですた。

●３／６日替わりランチ

豚角スタミナ焼き

豚角を煮るとおもいきやコゲめをつけてスタミナ焼きにo(＞＜)o 豚肉には栄養たっぷり(>_<)週初めの昼には最適な一品になってます(^O^)/　これを食べて一週間を乗り切りましょう(^_-)-☆

●３月４日日替わりランチ

☆★牛フィレ肉のグリルステーキ★☆
今週も出ました～（”O”）：
柔らかい肉質に、特製ソースのかかった……ステーキが⇒
日替わりランチ￥８００で食べて頂けます。
数に限りがありますのでお早めにお越しくださいm(--)m

●３／３日替わりランチ

国産牛肉１００％のハンバーグ

ハンバーグと言えばあいびきミンチと思われがちですがあえて牛肉のみを使用！つなぎには飴色になるまで炒めた玉葱のみ(☆＿☆)
牛肉本来の味をお楽しみ下さい(^_-)-☆

●３／２日替わりランチ

【ラム肉の香草グリル】

ラム肉を一晩、香草とオリーブオイルに漬け込みハーブソルトでグリルしました＼(^^:;)　ラム肉を食べたことのない方も多いかと思いますが是非この機会に食べられてはどうですか(?_?)

●続きまして (^O^)/

本日より、スパイスランチに待望の五目あんかけかたやきそばが登場します(>_<)いつでもあのかたやきそばを食べることができるo(^-^o)(o^-^)oうぅーー堪らないですねぇ！この機会に是非どうぞ＼＾o＾／

●３／１日替わりランチ

セセリ肉の特製味噌炒め

セセリ肉を特製の味噌で炒めました。シンプルな炒め物ではあるが美味しさバツグン！！セセリ特有の食感もお楽しみ下さいm(__)m