●BBQって最高だね！

みなさんお久しぶりです！昨日ジープロジェクトのみんなで、大島の海に行って来ました！僕は着いてすぐテルと釣りに行きました。３時間！！海の上で飲まず食わず釣り三昧！！！えっ釣果って・・・それは、ナイショです・・・僕らが戻ると、みんなもう、ベロ×２！ビールもほとんどなくなって二人ぐらい潰れてました（笑）みんな酔っ払いモード全開で、楽しい海でした！！！

●岩国らーめん

なんでかわかんないけど、たま〜にたべたくなる寿栄広。岩国の人は誰でも知っている。
もしくは、一度は食べた事があるともいわれる寿栄広。山口県の岩国では不動の地位にあります。岩国駅のロータリー周辺にあるのですぐにわかります。
大きな中華そばの看板が目印です。
以前は、脂濃いめも野菜大盛りもサービスだったんだけど今はお金を取られるのが残念(>_<)
岩国ラーメンといえば寿栄広といっても過言じゃないね。
あ〜旨かった。ちなみに画像の中華そばは５００円でネギのトッピング３０円で５３０円です。

●８／３１の日替わりランチ

〜シャキシャキ野菜の豚しゃぶ巻き〜
本日は豚肉を使った料理です。冷たいホワイトソースにシャキシャキ野菜・サッとボイルした豚ロース肉に梅肉ソースを添えました('-^*)/

●８／２９の日替わりランチ

〜チキンの南蛮漬けタルタルソース〜
本日は鶏胸肉を使った料理です。胸肉でサッパリとヘルシーに仕上げました。お好みでタルタルソースを付けてお楽しみください('-^*)/

●８／２８の日替わりランチ

〜舌平目の黄身焼き・三色Originalソース〜 本日のメインは魚料理です。舌平目に塩のみで下味をつけて、 一枚一枚丁寧に黄身を塗って焼いています。三色の彩りの良い特製あんをからませて召し上がってください。ライス・ トーストどちらとも相性の良い一品です(＃^.^＃)

●８／２７の日替わりランチ

〜牛肉の中華風炒め〜
本日は牛肉を使った料理です。牛のハラミ肉・れんこん・カラーピーマンを棒状に切りサッと油通しし、中華あんをからめました。ご飯が進む一品です(^O^)/

●８／２６の日替わりランチ

〜豚肉といろいろ野菜のチーズ焼き〜
本日は豚肉を使った料理です。豚バラ肉とキャベツ・玉ねぎなど野菜を７種類使い、モッツァレラチーズのせで焼き上げました(^-^)ノ~~

●８／２５の日替わりランチ

〜ミートローフ〜
本日は合い挽きミンチを使った料理です。たっぷりの野菜と牛・豚のミンチを合わせて、ローフ型に詰めて焼き上げました。自家製デミグラスソースでお召し上がりくださいo(^-^)o

●８／２４の日替わりランチ

〜油淋鶏・ユーリンチー〜
本日は鶏もも肉を使った料理です。もも肉を食べやすい大きさにカットして卵と片栗粉と作った衣で揚げました。中華風のタレでお召し上がりください('-^*)/

●８／２１の日替わりランチ

〜魚介のハンバーグ〜
本日は魚介を使った料理です。白身魚・サーモンをすり身にし、ホタテやタコを加えて使ったハンバーグです。サッパリドレッシングでお召し上がりください('-^*)/

●８／２０の日替わりランチ

〜豚肉のポトフ風〜
本日は豚肉を使った料理です。ほのかにハーブの香りをつけた豚ミンチをスライス豚肉で包み、表面をフライパンで焼きブイヨンスープで煮込みましたo(^-^)o

●長い間お世話になりました。

この度、１７日（水）をもちまして、ぴかいちを閉店する事となりました。（涙）
約６年間、応援してくださった皆様、誠に有難うございました。
思えばいろいろな事がございましたが、ひとつの節目を迎える事となり、このことを無駄にせずこれからのバネになる様、 さらなる精進をしていきたいと考えております。

ぴかいちのメンバーは系列店のスパイスマーケットで料理、サービス共に今までの集大成を提供していく所存でございます。

これからも、ジープロジェクト各店舗共々、どうぞよろしくお願いいたします。

ジープロジェクト代表　　　須山　一也

●お知らせ♪

スパイスマーケットではこの度、和食の達人の加入により、
９月初旬から新メニューになりパワーアップしまーす！
和食、洋食、中華、パテシエ、の職人が作る
スパイスオリジナル創作メニュー！
手間ひまかけたメニューを是非皆様に♪

今回のテーマは『厳選素材』

お楽しみに。。。

●８／１９の日替わりランチ

本日は貸し切りの為、ランチの営業はお休みさせていただきます。又の御来店心よりお待ちしております。
せっかくですので、本日貸切のシェフズスペシャル￥２０００コースの御紹介をさせていただきます。
本日のメインディッシュは、車海老の一本焼きと牛フィレ肉のステーキ、そしてチキン南蛮の豪華３点盛りです。
他にも６菜膳やフレッシュ野菜のサラダ、デザート３種盛りなどなど、大変充実した内容となっております。
この機会に是非皆様も、スパイスのランチコースを味わってみてはいかがでしょうかo(＞＜)o

●８／１８の日替わりランチ

〜メンチカツのトマトソース添え〜
本日は牛ミンチを使った料理です。シンプルに玉ねぎとミンチを使いカツに仕上げ、オリジナルトマトソースとホワイトソースを添えました(^-^)ノ~~

●８／１７の日替わりランチ

〜せせり肉の松の実ソース〜
本日は鶏のせせり肉を使った料理です。せせり肉をフライパンでこんがり焼き上げ、甘く炒めた玉ねぎ・カリッと揚げた芋と一緒に盛り付けました。松の実とにんにくを使ったソースでお召し上がりください(^-^)/

●８／１６の日替わりランチ

〜豚肉カボチャコロッケ〜
本日は豚肉を使った料理です。たっぷりの玉ねぎを甘くなるまでじっくり焼き、ホクホクに蒸しあげたカボチャと合わせてスライス豚肉で包み、パン粉を付けて揚げました。トマトクリームソースでお召し上がりください('-^*)/

●８／１５の日替わりランチ

〜海老フライ・タルタルソース〜
本日は海老を使った料理です。皆さん大好きなフライのタルタルソース添えです(^-^)ノ~~

●ゲットからのお知らせ m(__)m

１５(月)、１６(火)をお盆休みの代休としてお休みさせていただきます。１７日(水)からは、通常通り営業致しますので、よろしくお願い致します。
m(__)m

●８／１４の日替わりランチ

〜グリルチキンのチーズソース〜 本日は鶏肉料理です。鶏胸肉をシンプルに塩味を付けて、グリルパンで焼き上げました。 ソースはチーズを使ったソースとブルーベリーを赤ワインで煮込んだソースをマーブルにしたものです('-^*)/

●８／１３の日替わりランチ

〜柔らか牛肉のサラダ仕立て〜 本日は牛肉料理です。牛肉は下味を付けて一晩寝かし柔らかくし、 ガーリックオイルで焼いたものを水菜やホウレン草の上にのせました(^O^)/ 

●８ / １２の日替わりランチ

〜プリ×2海老のチリソース〜本日は海老をチョイス！！。一匹一匹丁寧に、生ビールを使用した衣をつけて揚げ、 自家製チリソースを絡めました。飾りにはオニオンリングを添えています。プリプリとした海老の食感と、チリソースの辛みが堪らない、 料理長イチ押しの一品です(^O^)/ 

●８／１１の日替わりランチ

〜サッパリ煮込み鶏〜
本日は鶏肉を使った料理です。 ネック肉とミンチをぎっしり詰めて作ったミートローフで、しっかりした食感をだしました。これをサッパリとしたトマトスープで煮込み、仕上げた一品ですo(^-^)o

●８／１０の日替わりランチ

〜豚肉とキャベツの中華蒸し〜
本日は豚肉料理です。豚バラ肉を薄くスライスし、椎茸・白ネギ・生姜・ザーサイと一緒に蒸しあげ、サッとボイルしたキャベツを添えました。
ザーサイ：中華料理で使われ漬け物の一種。お粥にのせて食べる事が多い。

●８／９の日替わりランチ

〜チキンステーキのきの子クリームソース〜
本日は鳥のモモ肉を使った料理です♪
鳥肉に香草の香りをつけ、オーブンでパリッと焼きあげました。きの子クリームソースは、自家製のホワイトソースにマッシュルームを加えてクリーミーに仕上げました。パリッとした鳥肉との相性もバッチリですo(^-^o)(o^-^)o

●８／８の日替わりランチ

〜ミートローフ・自家製デミグラスソース〜
本日はミンチを使った料理です。毎度おなじみのミートローフ、アツアツの鉄板でご提供致します。是非、食べてみて下さい(^-^)ノ~~

●８／７の日替わりランチ

〜牛肉のしゃぶしゃぶ〜 本日は牛肉料理です。牛のバラ肉をさっとボイルし、ごま油で和えたお豆腐と一緒に盛り付けました。 ３色のソースでお楽しみ下さい('-^*)/ 

●８／６の日替わりランチ

〜茄子とせせり肉のてりやき風〜 本日は鶏のせせり肉を使った料理です。 鶏ミンチとせせり肉をよく練り合わせ、型に詰めじっくり蒸しあげ、揚げた茄子で巻きました。 甘辛いてりやきダレとアクセントにゆずコショウのタレをちらしました(^-^)/ 

●８／５の日替わりランチ

〜ささみ肉の生春巻き〜
本日は鶏のささみ肉を使った料理です。ささみをボイルし大根・きゅうり・セロリ・カラーピーマン・人参の５種類の野菜と一緒に巻きました。チリソースと梅ソース、お好みでつけてお食べ下さい(*^-^)b

●☆緊急特別企画第１弾☆

ジープロジェクト公式ブログ開設企画として来たる８月６日（土）（錦帯橋花火大会の日）女性のお客さまを対象に『浴衣ナイト』をやっちゃいます♪来店された時、浴衣姿で「ホームページ見たよ」と一言！でなんと！ドリンク一杯サービスしちゃいます(^^)vこの土曜はみんなゲットで盛り上がろう＼(~o~)／

●８／４の日替わりランチ

〜海の家のハンバーグ〜
本日は魚介を使った料理です。サーモン・白身魚をベースにミンチを作り、タコやホタテ貝柱を加えてハンバーグ状に丸めました。サッパリと食べて頂けるよう、ソースも工夫しましたo(^-^)o

●８／３・貸切パーティーの為…

本日は貸切でのパーティーの為、日替わりランチをお休みさせて頂きますm(_ _)m
今回このページにのせた写真はシェフズスペシャルコースのメインディッシュプレートです。お一人様￥１８００でご予約制となっております。その他にも、御予算に合わせてコースもご用意致しますのでお気軽にお問い合わせ下さい。

●８／２の日替わりランチ

〜シーフードグラタン・海老フライ添え〜
ホタテ貝柱をベースに海老・イカを加えて旨味たっぷりのホワイトソースを作り、こんがり焼き上げました。 横に添えた海老フライはグラタンをつけながら食べて下さいね。('-^*)／

●８／１の日替わりランチ

〜甘鯛のフリット二色ソース〜
本日は魚料理です。甘鯛を食べやすい大きさにカットし、薄衣でかりっと揚げました。梅風味のソースと甘ダレでお食べ下さいo(^-^)o