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Interesting information, thanks for sharing them in 茄子とせせり肉の照り焼き風.

通りすがりさんコメントどうも有難うございます。セセリ肉はとりの首のところのお肉ですが、コリコリと食感も楽しめ、しかもジューシーでとってもおいしいんですよ。
ポイントのゆず胡椒なのですが、昔はなかなかてにはいらなかったんですよ。うちのゆず胡椒はちょと手に入らないものなのですが。。。またのコメントお待ちしております。

せせり肉って、意外と手に入りにくいですよね。
いいなぁ、おいしそうだなぁ、
「ゆず胡椒」ってとこもなんか惹かれます。